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河南推薦山藥片哪家好

2021-06-08
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區(qū)別方法壚土鐵棍山藥因為壚土地硬實,黏性大,所以它彎彎扭扭,雖然不是好看,山藥短,外觀不是非常直,但屬于鐵棍山藥中不錯的,口感好,營養(yǎng)相對高,更多人所接受。沙土鐵棍山藥因種植在沙地里,沙土地山藥一般比壚土地山藥長,外觀也比較直。但沙土地松軟,所以沙土地山藥水氣大,口感沒壚土地山藥好,營養(yǎng)價值比壚土鐵棍山藥稍次一些。沙土鐵棍山藥呈圓柱形,長60-80厘米,長可達100厘米以上,直徑2.5厘米左右,表皮土褐色,密布細毛,有紫紅色不光澤斑。肉極細膩,白里透黃,質堅粉足,粘液質少,久煮不散,味香、微甜、口感特好,久食不煩膩。藥食兼用。但這些是相對的,畢竟它還是“鐵棍山藥”,比一般山藥或外地山藥營養(yǎng)價值還是要高很多的。

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鐵棍山藥常用的好吃做法鐵棍山藥 做法: (1)土雞燉山藥(煨湯) 主料:鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根(切段),姜片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法:1.將山藥切成段。2.用高壓鍋將雞塊稍壓三成鐵棍山藥做法:(1)土雞燉山藥(煨湯)主料:鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根(切段),姜片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法:1.將山藥切成段。2.用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。(2)清炒山藥片主料:鮮山藥若干。輔料:蔥2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。

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鐵棍山藥為什么叫鐵棍山藥啊原因:鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡,因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥又因為土質不同分為兩種:壚土鐵棍山藥、沙土鐵棍山藥。1、壚土鐵棍山藥因為地質堅瓷,黏性大,土質硬??诟休^好;2、沙土鐵棍山藥因種植在沙地里,土質松軟,口感面甜,營養(yǎng)價值同樣較高,肉極細膩,白里透黃,質堅粉足,粘液質少,久煮不散,味香、微甜、口感特好,久食不煩膩。藥食兼用。壚土、沙土鐵棍山藥皮非常薄,尤其是煮熟后非常明顯。但要注意一點,一人一天量保持在3~4兩左右,多食容易上火。由于鐵棍山藥中水分含量少,山藥多糖等含量豐富,因此,其液汁較濃,煮食后口感較干膩、甜香,入口覺得“面而甜”,帶皮食用伴隨淡淡的麻味。壚土鐵棍山藥,形狀像樹根,沙地種植的山藥則又長又直,鐵棍山藥的顏色偏深一些。

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地黃,在我國詩歌總集《詩經》中被稱作“芑”:“薄言采芑,于彼新田。”由此而知,在古代,人們曾把地黃當作蔬菜食用。山藥片推薦《山居錄》中也曾這樣寫:“地黃嫩苗,摘其旁葉作菜,甚益人?!睉训攸S原為野生草本植物,生長在荒山野嶺。由野生變?yōu)榇竺娣e人工栽培,大約在夏、周時開始。公元前710年(周桓王十年)就有用籽實種植地黃了。地黃采用根莖繁殖方法種植,大約始于魏晉,至南北朝已經成熟并普及。山藥片哪家好地黃的藥用價值非常高,并且很早就被人所熟知并贊美。我國現存較早的藥學典籍《神農本草經》在系統(tǒng)總結了漢代以前我國的藥物理論和治病用藥經驗基礎上,按有無毒性把360多種藥分為上、中、下三品,它把地黃列為上品:“為君主養(yǎng)命以應天,無毒,多服久服輕身益氣,不老延年?!泵魅丝娤S赫f,地黃“乃補腎家之要藥,益陰血之上品。”

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