一是鑒別月餅包裝。檢查生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址等是否標(biāo)注在包裝顯著位置；檢查以下各項(xiàng)是否注明：產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、原輔料、凈含量、保質(zhì)期、保存期及生產(chǎn)日期；檢查產(chǎn)品是否有合格證明，以及包裝盒是否完好無損。二是鑒別月餅色澤形狀。優(yōu)質(zhì)月餅表面呈金黃色，底部紅褐色，墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液和油脂等光澤，而劣質(zhì)月餅表面有青溝、崩頂現(xiàn)象。優(yōu)質(zhì)月餅塊形周正圓整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；而劣質(zhì)月餅塊形大小不均勻，跑糖露餡嚴(yán)重。優(yōu)質(zhì)月餅皮酥松、餡柔軟，無空洞，不含機(jī)械雜質(zhì)；而劣質(zhì)月餅皮餡堅(jiān)硬、干裂，有較大空洞，還有雜質(zhì)或異物。優(yōu)質(zhì)月餅甜度適當(dāng)，餡料油潤細(xì)膩，不發(fā)粘，氣味清香無異味；而劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，咬之可見白色牙印，發(fā)霉變質(zhì)，有異味。行家建議，選購月餅的時(shí)候要選擇月餅貼體包裝內(nèi)沒有水氣的，以防過早霉變。月餅從烘焙到食用時(shí)，需要5─7天的回油期，消費(fèi)者可根據(jù)不同的需要購買月餅，準(zhǔn)備馬上食用的選擇出廠7天左右的月餅，準(zhǔn)備饋贈親友的出廠期越近越好。準(zhǔn)備一次購買幾盒時(shí)先購買一盒品嘗，確認(rèn)質(zhì)量、口味之后再買。不要到小作坊購買裸裝月餅。

鐵棍山藥種類有啥區(qū)別？有很多顧客在挑選山藥的時(shí)候分不清楚 鐵棍山藥種類 ，今天 小編就為你解說下山藥、懷山藥、鐵棍山藥、淮山藥，到底有什么區(qū)別？ 懷和淮，均指產(chǎn)地。懷是指河南懷慶府，現(xiàn)今溫縣鐵棍山藥就屬“懷山藥”的一種營養(yǎng)價(jià)值較高的山藥；而“淮“指江淮地區(qū)，包括安徽、江蘇、浙江。而“淮山藥”就是常說的普通山藥，又叫“菜山藥”《神農(nóng)本草經(jīng)》上記載了山藥，列為上品，名為“署豫”。

既然把地黃分為生地和熟地，那么它們的用途主要有哪些區(qū)別呢？生地黃味甘、苦,性寒。歸心、肝、肺經(jīng)。功能主治：滋陰清熱;涼血補(bǔ)血。主熱病煩渴;內(nèi)熱消渴;骨蒸勞熱;溫病發(fā)斑;血熱所致的吐血;崩漏;尿血;便血;血虛萎黃;眩暈心悸;血少經(jīng)閉。治溫病后期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數(shù)者，如青蒿鱉甲湯?？捎糜谥螠?zé)岵崛霠I血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸；　　養(yǎng)陰生津功效　用于津傷口渴，內(nèi)熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便秘，如增液湯。藥用時(shí)煎服，10～30g，鮮品用量加倍，或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒，作用與干地黃相似，滋陰之力稍遜，但清熱生津，涼血止血之力較強(qiáng)。本品性寒而滯，脾虛濕滯腹?jié)M便溏者，不宜使用。熟地黃味甘,性微溫。歸肝、腎經(jīng)。功能主治：具有補(bǔ)血滋陰功效用于血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經(jīng)不調(diào)，崩漏等癥?？捎糜谀I陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等，如六味地黃丸。補(bǔ)精益髓功效用于肝腎精血虧虛的腰膝酸軟，眩暈耳鳴，須發(fā)早白等。藥用時(shí)可煎服，10～30ｇ。藥膳：地黃花粥、生地黃粥、百合地黃粥方劑：清營湯、青蒿鱉甲湯、四生丸、增液湯、六味地黃丸。

【中秋專題】山藥酥，愛的承載斑斕的月光觸了夜的眉角。惹了夏的憂傷繾綣于心的思念。攜著一縷幽香在七夕的夜晚肆意游蕩

秦漢時(shí)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：山藥以河南懷慶者良。焦作溫縣種植“鐵棍山藥”歷史悠久，據(jù)傳春秋時(shí)期便已成為王室貢品，“鐵棍山藥”為懷山藥中的珍品，因其色褐間紅、質(zhì)堅(jiān)粉足、身細(xì)體長，外形酷似鐵棍而得名，主產(chǎn)區(qū)為溫縣，因此溫縣鐵棍山藥有名。鐵棍山藥的種植對土地、種植模式、種植技術(shù)都有嚴(yán)苛的要求，“鐵棍山藥”對土壤品質(zhì)要求較高，壚土(即粘土)地不錯(cuò)，沙土地和混合土稍次。此外，“鐵棍山藥”輪耕期較長，五年內(nèi)不能重茬，如果之前種過果樹或蔬菜也會影響山藥質(zhì)量。