焦作溫縣召開“溫縣鐵棍山藥”證明商標推廣應用工作動員會 8月3日，我縣召開“溫縣鐵棍山藥”證明商標推廣應用工作動員會，安排部署“溫縣鐵棍山藥”證明商標的推廣應用工作，縣長李英杰在會上作了重要講話。會上，縣黃開辦主任鄭開樂宣讀了《“溫縣鐵棍山藥”證明商標推廣應用工作打算》；副縣長侯向陽宣讀了《“溫縣鐵棍山藥”證明商標推廣應用工作日程安排》。縣懷藥產(chǎn)業(yè)化服務中心、縣工商局等相關單位及企業(yè)、合作社、種植大戶代表就進一步做好“溫縣鐵棍山藥”證明商標的推廣應用在會上作了表態(tài)發(fā)言。

四大懷藥一路成長，變身禮品裝懷藥一般指地黃、牛膝、山藥、菊花四藥，是歷史上著名的生長在河南懷慶府境內(nèi)的道地藥材，在古時候，認定和鑒定藥材既沒有現(xiàn)代化儀器和檢測手段，也沒有統(tǒng)一制定的藥品標準。作為鑒定品種和判別優(yōu)劣的依據(jù)主要靠兩條，一是認可，二靠道地藥材。而當時的四大懷藥，與當?shù)赝寥?、氣候、栽培技術有關，同時在應用和流通中得到公認，信譽卓著，有口皆碑。鐵棍山藥原漿粉優(yōu)質(zhì)而且得到巨商或行幫組織的認定并予以宣揚和推薦。其中也有一些道地藥材的“地”并非原產(chǎn)區(qū)，而是集散地。于是在明、清年間，懷慶府便有藥材棧林立，中藥鋪遍地的歷史記載。 在后來的發(fā)展中，四大懷藥成為當?shù)亟?jīng)濟生活中的獨秀一支，成為同一品種若干競爭角逐的優(yōu)勝者。鐵棍山藥原漿粉哪家好民以藥為生，地以藥而顯，藥以地為貴。以四大懷藥的生產(chǎn)、經(jīng)營為中心形成了多方面的經(jīng)濟聯(lián)系以致發(fā)展為著名的懷藥基地及懷藥市場。

一是鑒別月餅包裝。檢查生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址等是否標注在包裝顯著位置；檢查以下各項是否注明：產(chǎn)品執(zhí)行標準、原輔料、凈含量、保質(zhì)期、保存期及生產(chǎn)日期；檢查產(chǎn)品是否有合格證明，以及包裝盒是否完好無損。二是鑒別月餅色澤形狀。優(yōu)質(zhì)月餅表面呈金黃色，底部紅褐色，墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液和油脂等光澤，而劣質(zhì)月餅表面有青溝、崩頂現(xiàn)象。優(yōu)質(zhì)月餅塊形周正圓整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；而劣質(zhì)月餅塊形大小不均勻，跑糖露餡嚴重。優(yōu)質(zhì)月餅皮酥松、餡柔軟，無空洞，不含機械雜質(zhì)；而劣質(zhì)月餅皮餡堅硬、干裂，有較大空洞，還有雜質(zhì)或異物。優(yōu)質(zhì)月餅甜度適當，餡料油潤細膩，不發(fā)粘，氣味清香無異味；而劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，咬之可見白色牙印，發(fā)霉變質(zhì)，有異味。行家建議，選購月餅的時候要選擇月餅貼體包裝內(nèi)沒有水氣的，以防過早霉變。月餅從烘焙到食用時，需要5─7天的回油期，消費者可根據(jù)不同的需要購買月餅，準備馬上食用的選擇出廠7天左右的月餅，準備饋贈親友的出廠期越近越好。準備一次購買幾盒時先購買一盒品嘗，確認質(zhì)量、口味之后再買。不要到小作坊購買裸裝月餅。

山藥在農(nóng)村種植非常普遍，鐵棍山藥是山藥的其中一個品種，因外皮帶有鐵銹般的印記，而且鐵棍山藥筆直粗壯猶如棍狀，所以被稱之為鐵棍山藥，是諸多山藥品種里營養(yǎng)較為豐富的一種，尤其產(chǎn)量稀少，只在河南和山東一些地區(qū)出產(chǎn)，價格也是山藥里面較為貴重的品種之一。霜降能夠讓不耐寒的山藥開始收縮光合作用，能在霜降之后將自身的營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化成為糖分、淀粉，霜降之后挖掘的山藥不論從營養(yǎng)上，還是從口感上，都是比霜降之前挖掘的要高出一個檔次，價格自然也能賣的更好，遵循山藥的生長習性，霜降之后挖掘也是在自然不過的事情了。鐵棍山藥這么好？有人問老農(nóng)為什么不多種一些啊？老農(nóng)回答到：種多了，地受不了，這還真的不是玩笑話，鐵棍山藥種植對于土壤要求極高，不但不能重茬，種植之后的土地要經(jīng)過好幾年的休養(yǎng)之后，等待土壤肥力達到標準之后，才能再次進行鐵棍山藥的種植。而山藥挖掘是需要人工進行，耗時、耗力，加之鐵棍山藥種植面積小、產(chǎn)量少、價格高也就很難理解了。